Tips om je pizzaoven schoon te maken & in topconditie te houden
Schoonmaken, wie houdt er niet van :-) Gelukkig hoef je als pizzabakker nie…
Tips voor pizzadeeg maken in een broodmachine / broodbakmachine
Hoe maak je pizzadeeg in een broodmachine? Ik help je op deze pagina graag …
7 Hacks die jouw pizza uniek maken!
Veel pizza's zijn eigenlijk helemaal niet zo uniek. De Quattro Stagioni of …
Formule 1 voor pizzabakkers: snoeplekkere kleurtjes bloem
Ik heb zelf helemaal niks met Formule 1. Noppes, niente, rien. Het is…
Zwarte puntjes in pizzadeeg, kan dat kwaad?
Als je jouw pizzadeeg lang laat rusten, bijvoorbeeld meerdere dagen in de k…
Hoeveel water moet er in pizzadeeg?
Water is voor pizzadeeg een héél belangrijk ingrediënt. Een magisch ingredi…
Pizzadeeg maken met melk of ei
Kan je pizzadeeg maken met melk of ei? En wat doen deze ingrediënten precie…
Zo maakt Domino’s pizzadeeg (ja echt!)
Op tv zappte ik langs de Engelse versie van Snackmasters. Twee topchefs …
Tactische pizza training
Op uitgelekte beelden van een training van het Nederlands Elftal hoorde ik …
Even het plasticje er af pielen
"Welke vaatwasblokjes gebruik je?", vraagt de vaatwasmonteur nadat hij onze…