Wat bakt beter: een pizza steel of een pizzasteen?
Traditionele houtgestookte ovens hebben altijd een stenen vloer waarop de p…
Pizzadeeg maken van Tritordeum (als alternatief voor tarwe)
In Spanje wordt al enkele jaren gewerkt en gekweekt aan een nieuwe graansoo…
Pizzadeeg maken met zeewater
Bij de groothandel kan je tegenwoordig flessen met 'culinair water' kopen. …
Deeg kneden voor pizza (4 tips)
Deeg kneden voor pizza is net even anders dan deeg kneden voor brood. Dat z…
8 tips voor een stressvrij pizza feest
Herken jij de volgende pizza-situatie? Dan is dit blogje over het houden va…
Op de juiste temperatuur pizza bakken
Als je de moeite hebt genomen om zelf pizzadeeg te maken, dan is het natuur…
Pizzadeeg maken met de 60-regel
Pizzadeeg maken kan op verschillende manieren: nauwgezet volgens een re…
Pizza met fruit
Pizza is meestal hartig. Met kaas, groente, vlees of vis als veelgebruikt b…
Houtoven kopen? Tips voor de aanschaf
Pizza bakken en koken in een houtoven wordt steeds populairder. Er is intus…
Veelgemaakte pizza fouten
Als je zelf pizza maakt, dan gaat er wel eens iets mis. Je deeg rijst niet,…