Pizzadeeg maken van Tritordeum (als alternatief voor tarwe)
In Spanje wordt al enkele jaren gewerkt en gekweekt aan een nieuwe graansoort: Trito…
Nieuwste pizza blogs
Pizzadeeg maken met zeewater
Bij de groothandel kan je tegenwoordig flessen met 'culinair water' kopen. De produc…
Deeg kneden voor pizza (4 tips)
Deeg kneden voor pizza is net even anders dan deeg kneden voor brood. Dat zit hem in…
8 tips voor een stressvrij pizza feest
Herken jij de volgende pizza-situatie? Dan is dit blogje over het houden van een str…
Recensie Pizzabijbel van Simon Giaccotto
Nieuwe pizzaboeken zijn in Nederland vrij zeldzaam. Als het er een paar per jaar zij…
Op de juiste temperatuur pizza bakken
Als je de moeite hebt genomen om zelf pizzadeeg te maken, dan is het natuurlijk jamm…
Pizzadeeg maken met de 60-regel
Pizzadeeg maken kan op verschillende manieren: nauwgezet volgens een recept ie…
Pizza met fruit
Pizza is meestal hartig. Met kaas, groente, vlees of vis als veelgebruikt beleg. Toc…
Houtoven kopen? Tips voor de aanschaf
Pizza bakken en koken in een houtoven wordt steeds populairder. Er is intussen ook b…
Pizza recepten
Recept focaccia uit Umbrie
Als je zelf pizza's gaat bakken, dan hou je wel eens een bolletje deeg over…
Pizza met ui (4 varianten)
Pizza met ui, daar kan je eindeloos mee variëren. Daarom niet 1 recept, maa…
Napolitaans pizza recept voor een ‘ripieno classico’
Hieronder vind je een Napolitaans pizza recept voor een 'Ripieno classico' …
Pizza alla Romana
Een kenmerk van de Pizza alla Romana (pizza uit Rome) is de dunne krokante …
Pizza friarielli, Napolitaanse broccoli en varkensworst
De pizza friarielli is een klassieke Napolitaanse pizza. De belangrijkste i…
Pizza met ansjovis
Net als de pizza met tomaat en basilicum en de pizza met knoflook en olie, …
Recept pizza Margherita
Voor de Napolitanen bestaan er eigenlijk maar 2 pizza's: de Margherita en d…
15 klassieke Italiaanse pizza’s
Waar je in Italië ook pizza eet, sommige smaakcombinaties zie je overal op …