Deeg kneden voor pizza (4 tips)
Deeg kneden voor pizza is net even anders dan deeg kneden voor brood. Dat zit hem in…
Nieuwste pizza blogs
8 tips voor een stressvrij pizza feest
Herken jij de volgende pizza-situatie? Dan is dit blogje over het houden van een str…
Recensie Pizzabijbel van Simon Giaccotto
Nieuwe pizzaboeken zijn in Nederland vrij zeldzaam. Als het er een paar per jaar zij…
Op de juiste temperatuur pizza bakken
Als je de moeite hebt genomen om zelf pizzadeeg te maken, dan is het natuurlijk jamm…
Pizzadeeg maken met de 60-regel
Pizzadeeg maken kan op verschillende manieren: nauwgezet volgens een recept ie…
Pizza met fruit
Pizza is meestal hartig. Met kaas, groente, vlees of vis als veelgebruikt beleg. Toc…
Houtoven kopen? Tips voor de aanschaf
Pizza bakken en koken in een houtoven wordt steeds populairder. Er is intussen ook b…
Veelgemaakte pizza fouten
Als je zelf pizza maakt, dan gaat er wel eens iets mis. Je deeg rijst niet, of zakt …
Pizzadeeg maken in de koelkast (met de koudetechniek)
De makkelijkste manier om pizzadeeg te maken en te laten rijzen, is op kamertemperat…
Pizza recepten
Recept: zoete pizza met appel en honing
Bij pizza denk je meestal aan hartig. Logisch. Maar je kan met pizza ook he…
Pizza met ui (4 varianten)
Pizza met ui, daar kan je eindeloos mee variëren. Daarom niet 1 recept, maa…
Pizza met reuzel en kaas
Deze pizza met reuzel is er een uit de tijd van onze voorouders. Net als bi…
Pizza alla Romana
Een kenmerk van de Pizza alla Romana (pizza uit Rome) is de dunne krokante …
Panzerotti recept uit Rome
We vliegen naar Rome vandaag voor een traditioneel recept uit de Romeinse p…
Recept focaccia uit Umbrie
Als je zelf pizza's gaat bakken, dan hou je wel eens een bolletje deeg over…
Pizza uit Puglia
Deze pizza uit Puglia komt uit het gebied Gargano, in de hak van de Italiaa…
Pizza met ansjovis
Net als de pizza met tomaat en basilicum en de pizza met knoflook en olie, …