Zelf pizzadeeg maken: het officiële Napolitaanse recept
De inwoners van Napels beschouwen hun stad als de bakermat van de pizza. In Napels is de Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) gevestigd. Deze ve…
italiëplein helpt jou betere pizza's bakken!
Pizza beleggen: tips voor kaas, vlees, groente en kruiden
Een pizza beleggen kan natuurlijk met honderden verschillende ingrediënten. De meeste pizza toppings leg je op je pizzabodem en bak je mee in de oven. …
Pizzadeeg basisrecept (voor 1 tot 100 pizza’s)
Er zijn honderden recepten te vinden om zelf pizzadeeg te maken. Maar welk recept is nou echt goed? En welke moet jij kiezen voor het aantal pizza's da…
Pizzadeeg maken: verschil bloem en meel
Maak je pizzadeeg met bloem of met meel? Wat is eigenlijk het verschil tussen bloem en meel? Dat lijken twee simpele vragen. Maar bloem en meel worden …
Pizzadeeg maken zonder gist
Pizzadeeg maken zonder gist is eigenlijk verrassend simpel. Door de gist te vervangen door een beetje bakpoeder kan je een goed pizzadeeg maken. Het is…
Op de juiste temperatuur pizza bakken
Als je de moeite hebt genomen om zelf pizzadeeg te maken, dan is het natuurlijk jammer als je zelfgemaakte pizza niet perfect uit de oven komt. Op de j…
Pizzadeeg laten rijzen en rijpen
Zelf pizza bakken begint natuurlijk met het maken van een goed pizzadeeg. Stap één is altijd het mengen en kneden van de bloem, het water, de gist, het…
Pizza recepten
F1 pizza met spicy salami en gegrilde kip
Deze Formule 1-pizza met spicy salami en stukjes gegrilde kip is de signatu…
Pizza Biancha met salie (uit eigen tuin)
Deze Pizza Biancha met salie (uit eigen tuin) is de signature pizza van ita…
Recept focaccia uit Umbrie
Als je zelf pizza's gaat bakken, dan hou je wel eens een bolletje deeg over…
Pizza BBQ chicken
Deze Pizza BBQ Chicken is de signature pizza van italiëplein-bezoeker Sebas…
Pizza met ansjovis
Net als de pizza met tomaat en basilicum en de pizza met knoflook en olie, …
Pizza met zongedroogde tomaatjes en hete olijven
Deze pizza zongedroogde tomaatjes en hete olijven is de signature pizza van…
Pizza uit Puglia
Deze pizza uit Puglia komt uit het gebied Gargano, in de hak van de Italiaa…
Recept: zoete pizza met appel en honing
Bij pizza denk je meestal aan hartig. Logisch. Maar je kan met pizza ook he…