Zelf pizzadeeg maken: het officiële Napolitaanse recept
De inwoners van Napels beschouwen hun stad als de bakermat van de pizza. In Napels is de Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) gevestigd. Deze ve…
italiëplein helpt jou betere pizza's bakken!
Pizza beleggen: tips voor kaas, vlees, groente en kruiden
Een pizza beleggen kan natuurlijk met honderden verschillende ingrediënten. De meeste pizza toppings leg je op je pizzabodem en bak je mee in de oven. …
Pizzadeeg maken: verschil bloem en meel
Maak je pizzadeeg met bloem of met meel? Wat is eigenlijk het verschil tussen bloem en meel? Dat lijken twee simpele vragen. Maar bloem en meel worden …
Pizzadeeg basisrecept (voor 1 tot 100 pizza’s)
Er zijn honderden recepten te vinden om zelf pizzadeeg te maken. Maar welk recept is nou echt goed? En welke moet jij kiezen voor het aantal pizza's da…
Pizzadeeg maken zonder gist
Pizzadeeg maken zonder gist is eigenlijk verrassend simpel. Door de gist te vervangen door een beetje bakpoeder kan je een goed pizzadeeg maken. Het is…
Op de juiste temperatuur pizza bakken
Als je de moeite hebt genomen om zelf pizzadeeg te maken, dan is het natuurlijk jammer als je zelfgemaakte pizza niet perfect uit de oven komt. Op de j…
Pizzadeeg laten rijzen en rijpen
Zelf pizza bakken begint natuurlijk met het maken van een goed pizzadeeg. Stap één is altijd het mengen en kneden van de bloem, het water, de gist, het…
Pizza recepten
Pizza met groene asperges
Deze pizza met groene asperges is de signature pizza van italiëplein-bezoek…
Pizza “Wat het wordt beslis ik zo”
italiëplein-bezoeker Arjan Kieftenbeld beslist op het laatste moment welke …
Pizza met spinazie (of snijbiet)
Voor deze pizza met spinazie heb je slechts een paar eenvoudige ingrediënte…
Pizza Biancha met salie (uit eigen tuin)
Deze Pizza Biancha met salie (uit eigen tuin) is de signature pizza van ita…
Pizza met ui (4 varianten)
Pizza met ui, daar kan je eindeloos mee variëren. Daarom niet 1 recept, maa…
Pizza Calzone di Maresca
Deze "Pizza Calzone di Maresca" met buffelmozzarella en Spianata Romana is …
Pizza met reuzel en kaas
Deze pizza met reuzel is er een uit de tijd van onze voorouders. Net als bi…
Pizza Tonno e Pesto (zelfgemaakt)
Deze "Pizza Tonno e Pesto" is de signature pizza van italiëplein-bezoeker R…