Pizzadeeg maken van Tritordeum (als alternatief voor tarwe)
In Spanje wordt al enkele jaren gewerkt en gekweekt aan een nieuwe graansoort: Trito…
Nieuwste pizza blogs
Pizzadeeg maken met zeewater
Bij de groothandel kan je tegenwoordig flessen met 'culinair water' kopen. De produc…
Deeg kneden voor pizza (4 tips)
Deeg kneden voor pizza is net even anders dan deeg kneden voor brood. Dat zit hem in…
8 tips voor een stressvrij pizza feest
Herken jij de volgende pizza-situatie? Dan is dit blogje over het houden van een str…
Recensie Pizzabijbel van Simon Giaccotto
Nieuwe pizzaboeken zijn in Nederland vrij zeldzaam. Als het er een paar per jaar zij…
Op de juiste temperatuur pizza bakken
Als je de moeite hebt genomen om zelf pizzadeeg te maken, dan is het natuurlijk jamm…
Pizzadeeg maken met de 60-regel
Pizzadeeg maken kan op verschillende manieren: nauwgezet volgens een recept ie…
Pizza met fruit
Pizza is meestal hartig. Met kaas, groente, vlees of vis als veelgebruikt beleg. Toc…
Houtoven kopen? Tips voor de aanschaf
Pizza bakken en koken in een houtoven wordt steeds populairder. Er is intussen ook b…
Pizza recepten
Pizza met knoflook en olie
Onze verre voorouders gebruikten al kruiden, olijfolie en knoflook om brood…
Pizza alla Romana
Een kenmerk van de Pizza alla Romana (pizza uit Rome) is de dunne krokante …
Napolitaans pizza recept voor een ‘ripieno classico’
Hieronder vind je een Napolitaans pizza recept voor een 'Ripieno classico' …
Pizza met ui (4 varianten)
Pizza met ui, daar kan je eindeloos mee variëren. Daarom niet 1 recept, maa…
Panzerotti recept uit Rome
We vliegen naar Rome vandaag voor een traditioneel recept uit de Romeinse p…
Recept focaccia uit Umbrie
Als je zelf pizza's gaat bakken, dan hou je wel eens een bolletje deeg over…
Pizza met reuzel en kaas
Deze pizza met reuzel is er een uit de tijd van onze voorouders. Net als bi…
Pizza met ansjovis
Net als de pizza met tomaat en basilicum en de pizza met knoflook en olie, …