Na de pizza-hamburger rage van een paar weken geleden, heeft een pizzeria in Amerika (waar anders) weer iets nieuws bedacht: de drinkbare pizza.
Deze pizza-cocktail is gemaakt van tomatensap, wodka met basilicumsmaak, peper, porcini-poeder en basilicum. Deze ingrediënten worden gemixt en daarna wordt de pizzacocktail afgemaakt met parmezaanse kaas en mozzarella-schuim.
En het mooie is: de cocktail is bedacht door de Siciliaanse pizzaiolo (pizzabakker) van het restaruant trattoria Neapolis. Hij werkt en bakt pizza’s volgens het Napolitaanse pizzadeeg recept, maar wel met een eigen interpretatie, aldus pizzabakker Michele Galifi.
