De ene bloem is de andere niet. In dit blogje ga ik wat uitgebreider in op de ‘sterkte’ van bloem. Want die sterkte (of kracht) is voor iedere bloemsoort anders. En de sterkte bepaalt of je van de betreffende bloem goed pizzadeeg kunt maken. En hoe lang je het deeg moet laten rijzen. Dat verschilt … Meer lezen over Hoe sterk is jouw pizzabloem?