De makers van de bekende en prestigieuze Italiaanse culinaire gids Gambero Rosso hebben een klein relletje veroorzaakt in Napels. In de nieuwe editie van de gids staan geen Napolitaanse pizzeria's op hoge posities vermeld als aanbevelingswaardige plek om te eten in Italië. En dat ervaren de trotse pizzaioli in de stad als een schop tegen het zere been.

Napolitaanse pizzabakker

Een Napolitaanse pizzaiolo aan het werk. Foto: Attanasio Finiguerra

Napolitaanse pizza 

De pizzabekkers zijn boos omdat zij vinden dat ze lang gevochten hebben voor erkenning. Ook zouden ze redacteuren van de Gambero Rosso – zonder succes – hebben uitgenodigd om te komen eten in de Napolitaanse pizzeria's. De pizzaioli krijgen bijval uit politieke hoek van Francesco Borrelli van de Groenen. Volgens hem wordt Napels gestraft voor haar reputatie als 'harde' stad. HIj nam zelfs de woorden 'culinair racisme' in de mond.