De Italiaanse politie heeft in restaurants rond Bologna, Pistoia en Urbino invallen gedaan en een einde gemaakt aan een handel in neptruffels. In de restaurants werden truffels van het soort tuber oligospermum gevonden. Deze soort is in Noord-Afrika vrij gangbaar, maar in Italië verboden. De truffels werden verkocht als echte Italiaanse truffels. Er zijn honderden truffelsoorten, maar er zijn er maar een paar waar veel geld voor wordt betaald.

Zwarte truffel

Zwarte truffel

 

De prachtige foto is (met vriendelijke toestemming) van bw14.