Pizzasteen schoonmaken & tips voor gebruik
Verschillende soorten pizzastenen Als je in de webshop van italiëplein een…
Wat is het verschil tussen flammkuchendeeg en pizzadeeg?
Flammkuchendeeg en pizzadeeg worden vaak in één adem genoemd. Maar ze zijn …
Checklist pizzadeeg plannen
Een goede planning is voor pizzabakkers essentieel. Want jouw pizzadeeg moe…
Pizzadeeg kneden: met de hand of met de keukenmachine
Pizzadeeg kneden kan met de hand of in de keukenmachine. Of in een spec…
Tips om je pizzaoven schoon te maken & in topconditie te houden
Schoonmaken, wie houdt er niet van :-) Gelukkig hoef je als pizzabakker nie…
Tips voor pizzadeeg maken in een broodmachine / broodbakmachine
Hoe maak je pizzadeeg in een broodmachine? Ik help je op deze pagina graag …
7 Hacks die jouw pizza uniek maken!
Veel pizza's zijn eigenlijk helemaal niet zo uniek. De Quattro Stagioni of …
Formule 1 voor pizzabakkers: snoeplekkere kleurtjes bloem
Ik heb zelf helemaal niks met Formule 1. Noppes, niente, rien. Het is…
Zwarte puntjes in pizzadeeg, kan dat kwaad?
Als je jouw pizzadeeg lang laat rusten, bijvoorbeeld meerdere dagen in de k…
Hoeveel water moet er in pizzadeeg?
Water is voor pizzadeeg een héél belangrijk ingrediënt. Een magisch ingredi…