Ons pizza-avontuur begon in 2010. Sindsdien hebben we heel wat artikelen geschreven over het Pizza Ambacht. Op deze overzichtspagina vind je al onze blogs. Je kan ze filteren op de verschillende categorieën.
Als jouw pizzadeeg niet gaar wordt tijde ...
Als jouw pizzadeeg niet gaar wordt tijdens het bakken, dan zie je een wit glimmend gellaagje in je deeg. Je deeg smaakt klef. Dat is niet wat je wil. Gelukkig is ongaar pizzadeeg wel eenvoudig te verh ...
Als een pizza heet en vers uit de oven k ...
Als een pizza heet en vers uit de oven komt, dan is het kruim zacht en de korst lekker krokant. Koude pizza wordt onvermijdelijk taai. Hoe komt dat en kan je daar nog iets aan doen? Tijdens het bakken ...
Een pizzaoven kopen doe je niet wekelijk ...
Een pizzaoven kopen doe je niet wekelijks. En je wilt natuurlijk niet na de eerste keer pizza bakken er achter komen dat je de kat in de spreekwoordelijke zak hebt gekocht. Maar hoe kies je nou de voo ...
Wat is het beste hout om pizza te bakken ...
Wat is het beste hout om pizza te bakken in een pizzaoven? Moet het per se hardhout zijn? Zijn briketten geschikt? En hoe zit het met houtpellets? Welke zijn goed voor pizza en welke pellets moet je b ...
Als je de moeite hebt genomen om zelf pi ...
Als je de moeite hebt genomen om zelf pizzadeeg te maken, dan is het natuurlijk jammer als je zelfgemaakte pizza niet perfect uit de oven komt. Op de juiste temperatuur pizza bakken is een wetenschap ...
Hoe bak je eigenlijk de beste pizza? Op ...
Hoe bak je eigenlijk de beste pizza? Op hout? Op gas? Of gewoon op stroom? Het is een simpele vraag, met een veelzijdig antwoord. Inhoudsopgave Pizza bakken op hout De relatie tussen Mens en Vuur is e ...