Ons pizza-avontuur begon in 2010. Sindsdien hebben we heel wat artikelen geschreven over het Pizza Ambacht. Op deze overzichtspagina vind je al onze blogs. Je kan ze filteren op de verschillende categorieën.
Deze Pizza Tiramisu is een waar spektake ...
Deze Pizza Tiramisu is een waar spektakelstuk. Er zit verse espresso (en een klein scheutje amaretto) in het deeg verwerkt. De pizzabodem bak je met behulp van ijsklontjes. En de topping…die is ...
Jaarlijks publiceert het Italiaanse food ...
Jaarlijks publiceert het Italiaanse foodplatform Gambero Rosso een gids met daarin de beste pizzeria’s van Italië. De gids voor 2025 is net uit. Daar moesten wij natuurlijk even in bladeren. Nou ...
Als jouw pizzadeeg niet gaar wordt tijde ...
Als jouw pizzadeeg niet gaar wordt tijdens het bakken, dan zie je een wit glimmend gellaagje in je deeg. Je deeg smaakt klef. Dat is niet wat je wil. Gelukkig is ongaar pizzadeeg wel eenvoudig te verh ...
Als een pizza heet en vers uit de oven k ...
Als een pizza heet en vers uit de oven komt, dan is het kruim zacht en de korst lekker krokant. Koude pizza wordt onvermijdelijk taai. Hoe komt dat en kan je daar nog iets aan doen? Tijdens het bakken ...
Een pizzaoven kopen doe je niet wekelijk ...
Een pizzaoven kopen doe je niet wekelijks. En je wilt natuurlijk niet na de eerste keer pizza bakken er achter komen dat je de kat in de spreekwoordelijke zak hebt gekocht. Maar hoe kies je nou de voo ...
