Wat bakt beter: een pizza steel of een pizzasteen?
Traditionele houtgestookte ovens hebben altijd een stenen vloer waarop de pizza's gebakken worden. Om dit na te bootsen in een gewone keukenoven is ooi…
pizza bakken
In de rubriek “pizza bakken” vind je tips over het opstoken van de houtoven. En je leert hoe je in een gewone keukenoven een perfecte pizza kunt bakken met behulp van een pizzasteen.
Op de juiste temperatuur pizza bakken
Als je de moeite hebt genomen om zelf pizzadeeg te maken, dan is het natuurlijk jammer als je zelfgemaakte pizza niet perfect uit de oven komt. Op de j…
Houtoven kopen? Tips voor de aanschaf
Pizza bakken en koken in een houtoven wordt steeds populairder. Er is intussen ook behoorlijk wat keus in houtovens. Van een steenoven van 500 kilo tot…
Veelgemaakte pizza fouten
Als je zelf pizza maakt, dan gaat er wel eens iets mis. Je deeg rijst niet, of zakt na verloop van tijd helemaal in. Of je pizzabodem scheurt zodra je …
Vuur maken in de houtoven, maar dan met minder rook
Wat is er mooier dan vuur maken in je houtoven om vervolgens lekker zelf pizza te bakken? Maar soms zijn je buren net wat minder blij met alle rook uit…
Met een pizzasteen bak je gewoon betere pizza’s
Op televisie zie je wel eens iemand pizza bakken. Vaak wordt de pizza op een stuk bakpapier gemaakt en vervolgens met papier en al de oven in geschoven…
De beste houtsoorten om pizza mee te bakken in je houtoven
Wat zijn de beste houtsoorten om te gebruiken in een houtoven? Let ieder geval altijd op het volgende: het hout moet goed droog zijn let er ook o…