Pizza met Ketchup & Mayo – Waar ligt de grens?
De tijd is rijp voor wat Pizza Ethiek. Wat "food for thought" zeg maar. Vind jij dat alles maar moet kunnen op de pizza? Of gaan sommige ingrediënten e…
Pizza Beleggen
Een pizza wordt pas echt een pizza na het toevoegen van een paar heerlijke toppings.
Na het maken van het pizzadeeg, ga jij jouw pizza beleggen.
Er zijn geen wettelijk vastgestelde regels over wat wel en niet op een pizza mag aan ingrediënten. Al is volgens de Napolitaanse pizzatraditie fruit op pizza over het algemeen ‘verboden’.
Wat jij een lekkere pizza vindt, is wat ons betreft heel persoonlijk. Laat je qua toppings dus niet tegenhouden :-)
De belangrijkste tip die wij voor jou hebben, is om je pizza vooral niet te vol te stapelen. Dat komt de smaak vaak niet ten goede. Less is more, geldt héél erg voor pizza.
Wij – Stefan & Elkin – van italiëplein, helpen jou graag op weg met onze kennis en ervaring.
In deze categorie “Pizza Beleggen” lees je al onze blogs met talloze handige tips. Bijvoorbeeld over goede pizza-kazen, diverse soorten groente en de beste tomaat voor op je pizza. En hoe je jouw pizza het mooiste opmaakt.
Mocht je na het lezen van een artikel een vraag of opmerking hebben, laat dan zeker even een reactie achter onder het betreffende artikel.
Al onze blogs over Pizza Beleggen:
Wat is de juiste volgorde van pizza beleggen?
Is er eigenlijk een ideale volgorde om jouw pizza te beleggen met saus, kaas en de rest van de ingrediënten zoals ui, paprika en olijf? Wat is beter: e…
Eerst even je pizza afgieten!
Bij het woord "Bourgondiër" denk ik eerder aan België dan aan Nederland.Toch is Nederland Bourgondischer.Wij Nederlanders hebben een nogal uitb…
Gezonde pizza: tips om jouw pizza minder zout en vet te maken
Bestaat er zoiets als gezonde pizza? Of gaan gezond en pizza gewoon niet samen? Ik geef je hier een flink aantal tips, want zelf gezonde pizza maken is…
Waarom Italianen tomaten in bierflessen stoppen?
Beeld je in dat je op dit moment in Zuid-Italië bent. De zon schijnt, het is lekker warm...Je bent op de binnenplaats van een oude Italiaanse boer…
De pizza boeken van 2019
Hoewel zelf thuis pizza maken onmiskenbaar populairder wordt, zie je dat (vooralsnog) niet terug aan de pizza boeken van 2019. Er verschenen dit jaar s…
Recensie Pizzabijbel van Simon Giaccotto
Nieuwe pizzaboeken zijn in Nederland vrij zeldzaam. Als het er een paar per jaar zijn, is dat al veel. De insteek en het niveau van de pizzaboeken is v…
Pizza met fruit
Pizza is meestal hartig. Met kaas, groente, vlees of vis als veelgebruikt beleg. Toch is het in Italië zeker niet ongewoon om een pizza met fruit te ma…
Veelgemaakte pizza fouten
Als je zelf pizza maakt, dan gaat er wel eens iets mis. Je deeg rijst niet, of zakt na verloop van tijd helemaal in. Of je pizzabodem scheurt zodra je …
Pizza beleggen: tips voor kaas, vlees, groente en kruiden
Een pizza beleggen kan natuurlijk met honderden verschillende ingrediënten. De meeste pizza toppings leg je op je pizzabodem en bak je mee in de oven. …