Caciocavallo, Italiaanse kneedkaas
Op Sicilië komt u vaak recepten tegen die caciocavallo voorschrijven, maar die kaas is buiten het eiland lastig te vinden omdat hij verrassend genoeg v…
pizza beleggen
In de blogjes over je “pizza beleggen” krijg je talloze handige tips. Bijvoorbeeld over goede pizza-kazen, diverse soorten groente en de beste tomaat voor op je pizza.
Gorgonzola: de 3e favoriete kaas van Italië
Het gaat goed met de Italiaanse blauwschimmelkaas Gorgonzola. Jaarlijks wordt in Italië zo'n 500 miljoen kilo Gorgonzola geproduceerd. Zowel de consump…