Pizza Amatriciana
De recente aardbeving in midden-Italië heeft vooral het plaatsje Amatrice hard geraakt. Het dorpje was voor de beving al bij velen bekend als 'stad van…
pizza recepten
Recepten voor pizza’s met kaas, groente, vlees en vis. Maar ook zoete en bijzondere pizza’s.
Pizza friarielli, Napolitaanse broccoli en varkensworst
De pizza friarielli is een klassieke Napolitaanse pizza. De belangrijkste ingrediënten voor deze pizza zijn de friarielli (Napolitaanse broccoli) en sa…
Pizza met spinazie (of snijbiet)
Voor deze pizza met spinazie heb je slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig: spinazie parmigiano (provolone of pecorino kan ook) olijfol…
Pizza met ui (4 varianten)
Pizza met ui, daar kan je eindeloos mee variëren. Daarom niet 1 recept, maar 4 variaties voor een pizza met ui. In al deze recepten is de ui het hoofdi…
Pizza uit Puglia
Deze pizza uit Puglia komt uit het gebied Gargano, in de hak van de Italiaanse laars. Het is een simpele, smaakvolle pizza die gemaakt wordt met tomaat…
Pizza met ansjovis
Net als de pizza met tomaat en basilicum en de pizza met knoflook en olie, is de pizza alla marinara (met ansjovis) een ware Italiaanse klassieker. Het…
Pizza alla Romana
Een kenmerk van de Pizza alla Romana (pizza uit Rome) is de dunne krokante bodem. Maak de bodem voor deze pizza dus zeker niet te dik. En als je het le…
Pizza met tomaat en basilicum
Deze pizza al pomodoro e basilico is een van de meest eenvoudige pizza’s. Maar dat maakt deze pizza met tomaat zeker niet minder lekker. De bodem van d…
Pizza met reuzel en kaas
Deze pizza met reuzel is er een uit de tijd van onze voorouders. Net als bijvoorbeeld deze pizza met knoflook en olie. Ingrediënten pizza met reuzel …
Pizza met knoflook en olie
Onze verre voorouders gebruikten al kruiden, olijfolie en knoflook om brood of pasta op smaak te brengen. Die gewoonte is later overgegaan op de pizza.…