Hoeveel gist moet er in pizzadeeg?

Hoeveel gist moet er in pizzadeeg? Dat lijkt een simpele vraag. Maar bij het maken van pizzadeeg is gist eigenlijk het meest lastige ingrediënt als het…

Verse gist of droge gist?

Veel recepten voor pizzadeeg en brood maken gebruik van verse gist of droge gist. In dit blogje geef ik je wat meer informatie over de verschillen, hoe…

Pizzadeeg maken zonder gist

Pizzadeeg maken zonder gist is eigenlijk verrassend simpel. Door de gist te vervangen door een beetje bakpoeder kan je een goed pizzadeeg maken. Het is…